Planted und Stripped Pizza - it’s only natural
October 2, 2020

Das planted.chicken trifft auf unsere Stripped Pizza Kreationen. Dein Lieblingsessen neu erfunden – gleich doppelt.


Ein veganes Poulet, bestehend aus vier natürlichen Zutaten: Erbsenprotein, Erbsenfasern, Wasser und Rapsöl – Das ist das planted.chicken. Die vier Gründer Pascal, Eric, Christoph und Lukas haben diese Idee 2019 als ETH-Spinn-off «Planted Foods AG» ins Leben gerufen und versuchen seither, die Fleischindustrie zu revolutionieren.


Fleisch ohne Fleisch

Planted.chicken weist fleischähnliche Strukturen aus pflanzlichen Inhaltsstoffen auf, welche Geschmack und Mundgefühl des Pouletfleischs nachahmen. Produziert wird die Fleischalternative anhand eines Herstellungsverfahrens namens Nassextrusion. Dieses sorgt mit viel Druck, Wärme und Scherung dafür, dass die Pflanzenproteine in die Faserstruktur von Fleisch gebracht werden – ganz ohne chemische Zusatzstoffe. 


Essen neu gedacht

Das planted.chicken zielt auf Konsumenten ab, die ihren Fleischkonsum kritisch betrachten und diesen aus verschiedenen Gründen wie beispielsweise Tierschutz, Nachhaltigkeit oder einem gesünderen Lebensstil reduzieren möchten. Genau wie Stripped Pizza hinterfragt Planted die alltäglichen Dinge, denkt sie neu und macht sie anders.


Neugierig?

Probiere das planted.chicken – Bei uns kannst du jede Pizza und jeden Salat mit der Fleischalternative als Topping anreichern. Komm vorbei und lass dich vom vollwertigen, natürlichen Geschmack begeistern. 


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